Domácí zabíjačka po slovensky

15.12.2015 17:10

Domácí zabijačka není rozhodně pouze česká záležitost, jak by se někomu mohlo zdát. To, že idylické  obrázky řezníka a zabíjačky ze zasněžené vesnice maloval Josef Lada neznamená, že jinde zabíjačka nemají. Ale pozor, chyba lávky. Domácí zabíjačka je zdá se doma i jinde. Důkaz toho jsou fotky, které nám poslal Patrik Šimekovi.  Porážku jejich čuníka, odhadem 180-ti kilového, nám krásně nafotil  krok za krokem. Za fotky moc děkujeme, jsou krásné.

Člověk by řekl, že taková zabíjačka probíhá všude stejně, ale chyba lávky. Dozvěděli jsme se třeba, že v Bystřičce u Martina se nedělá klasická černá zabíjačková polévka. Naopak na zabíjačce dělají polévku, která se hodně podobá naší zelňačce (viz text Zelňačka s klobásou ala Pohlreich )- kapustnicu. Od Patrika máme slíbené fotky, jak jí u nich dělají . Už se těšíme